Felejthetetlen gasztronómiai élményt okozott a "nyolccsillagos" csapat
Felejthetetlen gasztronómiai élményt okozott a "nyolccsillagos" csapat

Idén harmadik alkalommal került megrendezésre a Nespresso Atelier három napos rendezvénysorozata, ahol ismét összefogott a magyar gasztronómia legjava, és az ország legelismertebb szaktekintélyei - köztük séfek, kávé-, koktél- és borszakértők -mutatták meg, hogy a minőségi kávé túlmutat a mindennapokon, a gasztronómia fontos   eleme. Hatalmas kávérajongó lévén nem hagyhattam ki ezt az eseményt, és milyen jól tettem! :) Mesélek is, hogy miért!

25491994307_9824f7308a_z.jpg

...

Vegán kókuszos kuszkusz puding cukormentesen
Vegán kókuszos kuszkusz puding cukormentesen

Ha kedvenc alapanyagot kellene választani, akkor a zabpehely és a kuszkusz versenyezne nálam az első helyért, mert ezekt millió módon lehet variálni, ráadásul a rohanós napokon a legjobb barátai a diétázó embernek. :) Most a kuszkuszt nem sósan készítettem el, hanem édesen, ráadásul egy kis kókuszt is csempésztem bele. Gránátalmával szórtam meg, de lekvárral is isteni. :) 

dsc_0580-min.jpg

...

Egy szelet Amerika Szegeden
Egy szelet Amerika Szegeden

Nemrégiben Szegedre vezetett az utam, ahol most kivételesen nem a halászlének hódoltam, hanem egy olyan helyet kerestem fel, ahol nyakig szószosan,  a finom ízektől vigyorogva tömhettem tele a bendőmet például egy olyan hamburgerrel, aminek az evése közben, csak hümmögni tudtam az elégedettségtől.  Ez a hely a szegedi Famous. 

Nem hallottál még róluk? Akkor olvass figyelmesen! 

dsc_0043-min.jpg

...

Isteni bazsalikomos citrompite cukormentesen
Isteni bazsalikomos citrompite cukormentesen

Nem nagyon találkoztam még olyan emberrel, aki nemet mondott volna egy jó kis citrompitére, ráadásul ebben a verzióban csodásan találkozik az omlós tészta, a főzött citromkrém és a bazsalikom. Elsőre talán furcsán hangzik süteményben a bazsalikom, de higyjétek el, szuperül passzol hozzá és különlegesebbé is varázsolja. 

  dsc_0005-min.jpg

...

Egyszerű teljes kiőrlésű lepény
Egyszerű teljes kiőrlésű lepény

Ha életmódot váltunk, főleg, ha IR-esként vagyunk rászorítva erre a váltásra, akkor szükség van a tudatosságra. Nem csak a heti menünk megtervezése, hanem a bevásárlás során is. Azonban megesik, hogy kifolyik a kezünk közül az idő, totál kimegy a fejünkből a bevásárlás, és csak állunk éhesen, az üres kenyértartóra meredve. Na ilyenkor jön nagyon jól egy ilyen gyors, teljes kiőrlésű lepény recept, amire bátran pakolhatunk olyan feltétet, ami jól esik, ...

3 trükk, hogyan főzzünk egészségesebben!
3 trükk, hogyan főzzünk egészségesebben!

Egészségesen és tudatosan étkezni sokszor nem tűnik egyszerű feladatnak, pláne, ha munka után gyorsan kell a sok kis éhes szájat megetetnünk. Az egészségtudatos étkezés már a heti menü megtervezésénél és az alapanyagok beszerzésénél kezdődik, de fontos észben tartani azt is, hogy hiába vesszük meg a vitamindús, minőségi alapanyagokat, ha azokat a sütés-főzés során nem megfelelő módon készítjük el. 

Nem kell ördögtől való dolgokra gondolni, nem ...

Svéd fahéjas tekercs cukor-és tejmentesen
Svéd fahéjas tekercs cukor-és tejmentesen

Mindig keresem, hogy reggelire milyen kis újdonsággal tudnék előrukkolni, hiszen elég hamar ráun az ember lánya a szendvics-rántotta-zöldségek hármasra. Így találtam rá a fahéjas csiga svéd verziójára, ami attól lesz különleges, hogy egy kis kardamom is van benne. Persze ne keseredjünk el, ha nincs épp otthon kardamom, csak fahéjjal is szuper lesz. :) 

  dsc_0119-min.jpg

...

Ropogós csokis-narancsos zabpelyhes keksz
Ropogós csokis-narancsos zabpelyhes keksz

IR-esként a tízórai és uzsonna is kardinális kérdés, és azt vettem észre, hogy ezek a kisétkezések okoznak a legnagyobb gondot az embereknek. Talán azért, mert viszonylag kevés az a szénhidrát mennyiség, amit ilyenkor enni lehet, ráadásul figyelnünk kell a szervezetünk jelzéseire is. Valakinek belefér, hogy uzsira csak gyümölcsöt egyen, de nálam például teljesen ki van zárva. Úgyhogy ezért is hoztam ezt a zabpelyhes keksz receptet, amit el tudunk magunkkal ...

bb_l1346_masolat.jpg

Iklódi Dóri vagyok, a blogomon pedig olyan recepteket osztok meg veletek, amelyek az inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthetők, egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Olvashattok itt továbbá a gasztroélményeimről és az egészséges életmódhoz kötődő témákról. 

Kövess Instagramon!