A tökéletes túrós batyu cukormentesen
A tökéletes túrós batyu cukormentesen

Azt hiszem, hogy a házi péksütemények szinte mindig verik a bolti társaikat, nincs ez másképp ezzel a túrós batyuval sem! Már sütés közben is megigéz az illata, rátapadsz a sütőre, és alig várod, hogy picit langyosan falatozhasd is. Ez a recept a hagyományos túrós batyut idézi, de ezúttal teljes kiőrlésű lisztből, cukormentesen készült. 

dsc_0036-min_1.jpg

...

Teljes kiőrlésű, aszalt paradicsomos gyökérkenyér
Teljes kiőrlésű, aszalt paradicsomos gyökérkenyér

Imádok kenyeret sütni, főleg a frissen sült kenyér illata miatt.  Ráadásul nincs is jobb annál, amikor egy, még langyos szelet kenyérre vajat kenünk, és ahogy beleharapunk, roppan a héja, de belül puhán szétomlik a szánkban. Most egy dagasztás nélküli, nagyon egyszerű kenyér receptet hoztam nektek, amit egy kis aszalt paradicsommal spékeltem meg. 

dsc_0347-min.jpg

...

Lime-os mentás zöldborsóleves mindenmentesen
Lime-os mentás zöldborsóleves mindenmentesen

Már annyira hiányzik a tavasz frissessége, a színek és az illatok, hogy lassan csak zöld dolgokat vagyok hajlandó főzni. :D Nagy krémleves rajongó vagyok, hiszen könnyedén el lehet őket mindenmentesen is készíteni, és tényleg percek alatt finomat varázsolhatunk az asztalra. Ezúttal egy lime-os mentás zöldborsó krémlevest készítettem, ami igencsak frissítő lett a citrusfélének és a gyógynövénynek köszönhetően.

dsc_1047-min.jpg

...

A tökéletes márványkuglóf cukormentesen
A tökéletes márványkuglóf cukormentesen

A kuglóf is egy tipikusan olyan desszert, aminek kezdő konyhatündérek is nyugodt szívvel nekiállhatnak, mert semmi bonyolult nincs a dologban, ellenben nagy sikerünk lesz vele! :) Ez a kuglóf puha, szaftos, és egyáltalán nem morzsálódó vagy száraz. Persze most is cukor-és tejmentesen, teljes kiőrlésű lisztből készült. 

doc_1744-min.jpg

Fotó: Szarka Dávid

...

Húsvéti teljes kiőrlésű fonott kalács cukormentesen
Húsvéti teljes kiőrlésű fonott kalács cukormentesen

Húsvétkor elmaradhatatlan reggeli nálunk a friss, puha fonott kalács vajjal és meleg kakaóval. :) Ettől a szokástól IR-esként sem szerettem volna eltérni, ezért addig kísérletezgettem, míg megszületett ez a teljes kiőrlésű, cukormentes fonott kalács. 

dsc_0923-min.jpg

...

Cukor- és tejmentes chai latte
Cukor- és tejmentes chai latte

Mivel az utóbbi hetekben a tavasz még kicsit váratott magára, ezért olyan jól esett egy nagy bögre forró teával bekuckózni, vagy épp nézni a márciusi hóesést, és a simogató napsugarakról álmodozni. :) 

Szeretek kísérletezgetni az ízekkel és fűszerekkel, ezért most a teámba is csempésztem belőlük, így született meg ez a különlegesen finom cukor-és tejmentes chai latte. 

dsc_0788-2-min.jpg

...

Fokhagymás brokkoli krémleves tej-és lisztmentesen (vegán)
Fokhagymás brokkoli krémleves tej-és lisztmentesen (vegán)

Egy melengető leves akár ebédre, akár vacsorára jól tud esni nem csak a pocinknak, de a lelkünknek is. :) Egyszerűen, gyorsan leginkább a krémleveseket lehet elkészíteni, mint például ezt a fokhagymás brokkoli krémlevest, amit én még egy kis  friss petrezselyemmel is felturbóztam. Piríthatunk rá magvakat vagy szórhatunk a tetejére sajtot, isteni lesz. :) 

  dsc_0610-min.jpg

...

Idén is irány a Konyhakiállítás!
Idén is irány a Konyhakiállítás!

Sokszor megkérdezik tőlem, hogy milyen egy gasztroblogger konyhája, ráadásul a párom is szakács, tehát nem állunk messze az igazságtól, ha azt mondom, hogy az életünk nagy része a konyhában zajlik. Nem csak az a fontos számunkra, hogy friss fűszernövények illatozzanak az ablakban, hanem hogy a kis területű konyhában praktikusan, rendszerezve tároljuk az alapanyagokat és a háztartási eszközöket. Többek között ilyen dolgokhoz is meríthetünk inspirációt az idei ...

bb_l1346_masolat.jpg

Iklódi Dóri vagyok, a blogomon pedig olyan recepteket osztok meg veletek, amelyek az inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthetők, egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Olvashattok itt továbbá a gasztroélményeimről és az egészséges életmódhoz kötődő témákról. 

Kövess Instagramon!