Sütőtökös pohárdesszert cukormentesen

Imádom a sütőtököt, mert édes és sós ételekben is abszolút megállja a helyét, és szuperül lehet fűszerezni is. A legutóbbi főzőtanfolyamomon pohárkrémet készítettünk belőle, ami nagy sikert aratott! :) Mutatom is a receptet! 

dsc_0547-min.jpg

Hozzávalók:

100 g cukormentes, teljes kiőrlésű keksz vagy sótlan mogyoró
250 g tisztított sütőtök
250 g mascarpone
50 g eritrit
2 kk fahéj
Ízlés szerint rakhatunk bele gyömbért, szegfűszeget, vagy mézeskalács fűszerkeveréket 

dsc_0546-min.jpg

Elkészítés:

A kekszet/mogyorót daráljuk vagy törjük össze apróra. 

A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk fel kockákra és tegyük fel főni. Ha megpuhult, akkor szűrjük le, és egy botmixer segítségével pürésítsük. Hagyjuk kihűlni.

Miközben hűl a tökpüré, keverjük össze a mascarponét az eritrittel. Ha szeretnénk egy picit savanykásabb krémet kapni, akkor rakhatunk bele 1-2 evőkanál joghurtot is. 

Ha kihűlt a püré, akkor fűszerezzük, és keverjük össze a mascarpone krémmel. 

A pohár aljába szórjuk bele a kekszmorzsát vagy a mogyorót, kanalazzuk rá a krémünket, és tegyük be a hűtőbe legalább 30 percre. A tetejét megszórhatjuk még egy kis keksszel vagy mogyoróval. 

 

Ha tetszett a recept, és szeretnétek részt venni a következő tanfolyamon,ahol nem csak főzünk, hanem az ételfotózásba is belekóstolunk, akkor a Facebook oldalamon találtok infokat! :) 

A bejegyzés trackback címe:

https://wanderfoodwonder.blog.hu/api/trackback/id/tr5713065574

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

bb_l1346_masolat.jpg

Iklódi Dóri vagyok, a blogomon pedig olyan recepteket osztok meg veletek, amelyek az inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthetők, egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Olvashattok itt továbbá a gasztroélményeimről és az egészséges életmódhoz kötődő témákról. 

Kövess Instagramon!