Fokhagymás brokkoli krémleves tej-és lisztmentesen (vegán)

Egy melengető leves akár ebédre, akár vacsorára jól tud esni nem csak a pocinknak, de a lelkünknek is. :) Egyszerűen, gyorsan leginkább a krémleveseket lehet elkészíteni, mint például ezt a fokhagymás brokkoli krémlevest, amit én még egy kis  friss petrezselyemmel is felturbóztam. Piríthatunk rá magvakat vagy szórhatunk a tetejére sajtot, isteni lesz. :) 

 dsc_0610-min.jpg

Hozzávalók:

- 1 nagy fej brokkoli

- 1 fej vöröshagyma

- 2 duci gerezd fokhagyma

- 1 kis csokor petrezselyem

- só, bors 

- alaplé vagy víz 

- 4 ek olívaolaj 

dsc_0607-min.jpg

 

Elkészítés:

A brokkolit megmossuk, és feldaraboljuk rózsáira. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felkockázzuk. 

Egy fazékban felmelegítjük az olajat, majd rádobjuk a vöröshagymát. Ha megpirult, akkor rádobjuk a fokhagymát, és azzal együtt is pirítjuk míg a fokhagyma színt kap. 

Ezután beletesszük a brokkolit és felöntjük annyi vízzel vagy alaplével, amennyi épp ellepi. Sózzuk, borsozzuk, lefedjük, és puhára főzzük. A brokkolinak elég pár perc, minél tovább főzzük, annál kevésbé lesz ilyen szép zöld színe.

Ha megfőtt, akkor beledobjuk a megmosott petrezselymet és egy botmixer segítségével pürésítjük. 

Ha már elég krémes, akkor tálalhatjuk is. Tehetünk pirított magvakat, sajtot vagy krutont is a tetejére. :) 

 dsc_0620-min.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://wanderfoodwonder.blog.hu/api/trackback/id/tr7413693442

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

bb_l1346_masolat.jpg

Iklódi Dóri vagyok, a blogomon pedig olyan recepteket osztok meg veletek, amelyek az inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthetők, egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Olvashattok itt továbbá a gasztroélményeimről és az egészséges életmódhoz kötődő témákról. 

Kövess Instagramon!