A Mátrai Bornapokon jártunk
A Mátrai Bornapokon jártunk

Szeretek vidéki fesztiválokra járni, mert mindig látok valami helyi sajátosságot, ami inspirál, megismerkedhetek új ízekkel és látásmódokkal. Legutóbb a Mátrai Bornapokra, Gyöngyösre látogattunk el, amit már hosszú idők óta megrendeznek. Azonban ez az idei valami új volt, hiszen most először kapcsolták össze az ételeket a borokkal. A helyi éttermek a borászatokkal együttműködve mutatták be Gyöngyös gasztronómiáját, azaz a gyöngyösi ételekhez mátrai ...

Cukormentes epres-rebarbarás pite
Cukormentes epres-rebarbarás pite

A fanyar, pikáns rebarbara nem csak lekvárok, kompótok alapja lehet, hanem szuper párost alkot például az eperrel is egy süteményben. A rebarbara igazából egy ehető levélnyél, a szezonja nagyjából áprilistól júniusig tart. A vásárlásnál figyeljünk arra, hogy élénk színű, kemény darabokat válasszunk, és ha megvettük, akkor ne tároljuk sokáig. Alapvetően nem fogyasztjuk nyersen, de érdemes azért szerintem úgy is megkóstolni. Fanyarsága miatt nem csak ...

Eldugott gyöngyszem az Őrség közelében  - Gosztolán jártunk
Eldugott gyöngyszem az Őrség közelében - Gosztolán jártunk

Fenyőillat, madárcsicsergés, hegyes-völgyes vidék. Csak két napot töltöttünk Gosztolán a Gosztola Gyöngye Spa és Élményhotelben, de ez alatt a két nap alatt is sikerült lelassítanunk, feltöltődnünk. Alapvetően az első Őrségi Gasztropiknik miatt érkeztünk, de sokkal többet kaptunk Magyarország egyik legkisebb falujában.

gosztola_legifoto.jpg

...

Ezt készítsd el ma vacsira! - Rozmaringos sertésszűz baconbe tekerve
Ezt készítsd el ma vacsira! - Rozmaringos sertésszűz baconbe tekerve

A tepsis ételek a hétköznapok sztárjai szerintem, hiszen kevés munkával finom, kiadós ételeket tudunk így készíteni. Nálunk nagy kedvenc a rozmaringos, baconbe tekert sertésszűz, aminek a köretét a végtelenségig lehet variálni, szezontól függően. Friss húst a Spar Magyarország üzletéből szereztem be, a zöldségeket pedig a piacon válogattam össze. Akár már ma este is elkészíthetitek, a receptet itt találjátok hozzá. 

dsc_5117-min.jpg

...

Cukor-, és tejmentes kókusztekercs
Cukor-, és tejmentes kókusztekercs

Már egy ideje kókusz lázban égek, lassan olyan leszek, mint Gombóc Artúr a csokival.. Jöhet sütiben, zabkásán, kávéba, és most épp a kis csigákat töltöttem meg vele. Tortaformába pedig azért tettem, mert egyrészt elég szexin néz ki, másrészt pedig imádom, ahogy összenőnek sütés közben a csiguszok, és ezáltal sokkal puhábbak maradnak.Ha valaki valamilyen elképzelhetetlen oknál fogva nem rajong a kókuszért, akkor elkészítheti kakaóval vagy fahéjjal is. 

...
Vörösáfonyás-mandulás sütemény cukor-és tejmentesen
Vörösáfonyás-mandulás sütemény cukor-és tejmentesen

Van egy olyan sejtésem, hogy nem csak én erősítem azok táborát, akik nem rajonganak a krémes, habos-babos süteményekért. Viszont egy egyszerű pite, vagy kevert tésztás desszert bármikor, bármilyen alkalomra jöhet. Most egy szupergyorsan elkészíthető mandulás sütinek mutatom meg a receptjét, amiben a mandula édességét a vörösáfonya ellensúlyozza. Természetesen bármilyen idénygyümölccsel kipróbálhatjuk, valószínűleg nem fogjuk megbánni!

 

dsc_0145-min.jpg

...

bb_l1346_masolat.jpg

Iklódi Dóri vagyok, a blogomon pedig olyan recepteket osztok meg veletek, amelyek az inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthetők, egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Olvashattok itt továbbá a gasztroélményeimről és az egészséges életmódhoz kötődő témákról. 

Kövess Instagramon!