Tegnap bemutatták a legújabb Balatoni Gasztrotérkép et, ami egy zseniális dolog. Összegyűjti és összefogja a Balatonnál lévő olyan vendéglátóhelyeket és pincészeteket, amik folyamatosan magas színvonalon várják a vendégeiket. Van közte bisztró, street food, cukrászda és még termelői piac is, akik egész évben várják az igényes ételre és italra szomjazó vendégeket. :)
...
Nálunk a húsvéti reggelek elmaradhatatlan kelléke a fonott kalács, ami számomra vajjal és meleg kakaóval az igazi. Most viszont újítottam egy kicsit, és nem a hagyományos verziót készítettem el, hanem ezt az irtó mutatós, isteni puha szilvalekváros csodát.
Bonyolultnak néz ki, de pikk-pakk megvan! ;)
...
Ha egy mondattal kellene jellemeznem az Antrét, akkor ez lenne az: egy olyan hely, ahol a magyaros, hagyományos ízvilág találkozik a fiatalos lazasággal, miközben a mostani trendekkel szembemenve hatalmas adagokkal tömik meg a vendég pocakját.
De nézzük csak meg, ki áll az ételek mögött. ;)
...
A szilvalekvár az (abból is az igazi szatmári), amivel nehezen tudok betelni. Amit képes lennék akár kiskanállal a bendőmbe juttatni. Ám csak úgy öncélúan mégse kanalazgattam, hanem készítettem hozzá egy mákos palacsintát, ami annyira nagyon jól illik szilva barátunkhoz.
Mutatom is a receptet! ;)
...
A közösségi oldalakon megjelenő neve azonnal feltűnést kelt. Ki az, aki a bika nemes szervéről nevezi el blogját, majd pedig vállalkozását..? Ő Szendeff Lőrinc, aki ma Magyarország egyik legjobb gasztrofotósa. Egyedi stílusú képeit több ezer közül ki lehet szúrni, minden túlzás nélkül. Zseniális, amiket alkot, minden ételfotója elegáns, letisztult, mégis férfias és rusztikus. A képei iránti rajongásomat mi sem bizonyítja jobban, hogy a konyhánk falán ...
Ugye nem csak én imádom az igazán omlós kekszeket? Egy csésze kávé és egy szuper könyv mellé a legjobb délutáni program. :)
Most egy cukormentes, csokis, aszalt gyümölcsös verziót készítettem, ami olyannyira jól sikerült, hogy a konyhába betérők a zsebükbe is nyomtak belőle. :D
...
Már nagyon-nagyon ki voltam éhezve egy kis utazásra, mert valahogy akkor érzem magam igazán elememben, ha úton vagyok. Rengeteg új benyomás ér, egyszerre kell sok ismeretlen információt feldolgoznom, eközben pedig tátott szájjal szívom magamba az adott hely minden momentumát. Úgyhogy pont kapóra jött egy elég olcsó fapados repjegy, ami Párizsba szólt. Jártam már a francia fővárosban 7-8 évvel ezelőtt, de akkor csak átrohantunk rajta, és nem is igazán győzött ...
Kenyérsütő karrieremet ezzel a kenyérrecepttel kezdtem, mivel a leírása annyira egyszerűnek tűnt, hogy nem riasztott el elsőre sem. Úgyhogy bátran ajánlom mindenkinek, aki otthon szeretné saját kezűleg készíteni a betevő falatot! ;)
...
Imádom a céklát mindenféle formában, és mindenben. Legyen az chips, süti vagy éppen köret. Nem csak az ízét szeretem, hanem a gyönyörű színét is, ami miatt még nagyobb élvezettel fogyasztom el. Ezúttal egy árparizottót dobtam fel vele, mutatom is hogyan. ;)
...
Nem vagyok az a tortás típus, sőt, ha lehet, akkor kerülöm a habos-babos süteményeket. Viszont nemrégiben megláttam egy annyira guszta répatortát, hogy fogtam magam, és megalkottam a saját mentes változatomat, méghozzá muffin formában, így tízóraira vagy uzsonnára is könnyen magammal tudom vinni. Amikor a hugicám beleharapott, ez volt az első mondata: "Ezt mindenképp rakd fel a blogra!". Úgyhogy tessék, itt van. :)
...
Iklódi Dóri vagyok, a blogomon pedig olyan recepteket osztok meg veletek, amelyek az inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthetők, egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Olvashattok itt továbbá a gasztroélményeimről és az egészséges életmódhoz kötődő témákról.